云南盘鮈鱼多少钱一斤好吃吗，80左右/斤（肉很嫩很好吃）

　　80元一斤，一般鮈鱼只有8cm长，大一点的100元就能达到一斤。鲦鱼主要分布在中国的云南、四川、重庆等地。因为它们的稀有和稀少，所以它们真的很贵。鲇生活在清澈、缓慢流动的砾石环境中，应注意以藻类和植物碎屑为食。别看长得丑，但是肉很嫩很好吃。

 

　　鱼类的营养价值

 

　　1、蛋白质：鱼肌肉的蛋白质含量一般在15%-25%，肌纤维短而细，组织中含水量高，味道鲜嫩，更容易被人体消化吸收胃肠道比家禽和牲畜的蛋白质;

 

　　2、脂肪：鱼的平均脂肪含量为1%-3%，具体含量与种类有关。比如鳗鱼、金枪鱼等脂肪含量高，鳕鱼脂肪含量低，鱼脂肪中含有大量不饱和脂肪酸，是人体最重要的组成部分。是必需脂肪酸的重要来源，对降低血脂和预防动脉粥样硬化有一定作用;

 

　　3、维生素：海鱼的肝脏含有大量的维生素A和维生素D，是人体维生素A和维生素D的重要来源，能促进人体对钙的吸收，有助于骨骼健康，保护视力和其他影响;

 

　　4、矿物质：鱼的矿物质含量为1%-2%，其中含有铁、钙、钾、钠、锌等矿物质，营养丰富。