花卷蒸多长时间，蒸花卷是15分钟还是20分钟
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蒸花卷需要15分钟，在水开后计时15分钟左右就可以了。花卷冷水下锅，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好，花卷可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，一般花卷冷水下锅只需要蒸15分钟左右的时间即可，不宜蒸太久。花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
花卷，与馒头、包子一样，是一种面食，它的历史也是十分的悠，是我国的传统面食之一。如今也是深受大家的喜爱，并且研发出了许多全新的口味。花卷也属于馒头当中的一种，它没有馅料，吃上去咸咸的，而且它的外形就跟一朵盛开的花一样，因此被称作为花卷儿。
相传在三国时期，诸葛亮在一次战役后班师回朝，途中经过泸水这一地方时。突然狂风大作，浪势凶猛，因此军队无法渡江，据说要用蛮军的人头祭祀河神才能通行。但诸葛亮觉得如此太残忍，便用面粉为皮内里包裹牛羊肉，捏成人头模样。因此“蛮头”成为了“馒头”，后人省略简化了部分工序，将有内陷的叫作“包子”，捏了很多褶皱的叫作“花卷”。