大闸蟹的储存方式方法

　　又到了蟹黄飘香的季节，肥美的大闸蟹上市了，现在正是品尝大闸蟹的好时机。很多喜欢大闸蟹的人都会买许多螃蟹回家，准备享用几天。然而，由于大闸蟹不易保存，如果储存不当，大闸蟹很容易死亡。下面学习下大闸蟹的储存方法。

 

　　1、放置盒子或盆子中，定时喷水

 

　　大闸蟹可在15~25℃室温下存放室内。将大闸蟹放在较宽敞的盒子或盆子中，定时喷洒水以保持湿度，可保存3~5天。

 

　　2、使用塑料桶或盆进行活养

 

　　在光滑的桶内加适量水（勿淹没大闸蟹），保持湿度。投放小鱼、泥鳅或活虾作为食物，可存活5~10天，随时供食。

 

　　3、冷藏于冰箱

 

　　捆起螃蟹脚部以减少体力消耗。用湿毛巾轻覆螃蟹身上，放入冰箱保鲜层中，可保存2~3天不变质。

 

　　4、暂养池储存（需松绑大闸蟹）

 

　　利用光滑浴缸做暂养池，控制水温在15℃左右。投食少量小鱼小虾，储存3-5天左右。

 

　　5、熟大闸蟹的保存

 

　　将煮熟的螃蟹放入密封保鲜盒中，置于冷藏室，可保存1-2天。注意避免过久保存，以防变质导致食物中毒。

 

　　总的来说，每天吃的时候，大家可以先挑活力不足的蟹吃，活力足的蟹可继续保存。大闸蟹储存时需要保持适当的湿度，可以在储存容器中放一些湿毛巾或者保鲜纸来保持湿润。大闸蟹最适合的储存温度是0°C到4°C之间。可以将大闸蟹放入冰箱的低温室或者保鲜盒内保存。