鮠鱼价格多少钱一斤？鮠鱼产地在哪？

　　鮠鱼，又叫鮰鱼、江团等，为鲿科鮠属动物长吻鮠，是一种名贵的淡水鱼。其肉质细腻鲜嫩，被誉为长江三鲜之一，而且还有极高的药用价值，因此鮠鱼一直在市场上都是处于供不应求的局面。那么鮠鱼价格多少钱一斤？一起来了解下吧。

 

　　鮠鱼产地在哪？

 

　　鮠鱼是我国名贵的淡水鱼类，主要生活于江河中，多栖于水的底层，而鮠鱼的产地分布也比较广泛，像我国的辽宁、淮河以及长江等地均可见到它的身影，其中像湖北省嘉鱼县等地更是被誉为“中国鮠鱼之乡”。

 

　　鮠鱼和鲶鱼区别在哪？

 

　　鮠鱼和鲶鱼很多人常常会搞混，虽然它们外形相似，但完全是两个物种，其主要区别在于：

 

　　1、科属

 

　　鮠鱼是鲿科、鮠属鱼类；而鲶鱼是鲶科、鲶属鱼类。

 

　　2、外形

 

　　（1）尾巴

 

　　鲶鱼的尾巴是圆扇形的；鮠鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的。

 

　　（2）头部

 

　　鲶鱼的头部会明显的比鮠鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。

 

　　（3）背鳍

 

　　鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小；鮠鱼背鳍有2个，一个在前面，一个在尾部。

 

　　3、体色

 

　　鮠鱼体色为粉红色，背部稍带灰色，腹部为白色；而鲶鱼的体色通常呈黑褐色或灰黑色，

 

　　4、口感

 

　　鮠鱼味道比鲶鱼鲜，没有鲶鱼的土腥味。

 

　　5、营养

 

　　鮠鱼是高蛋白、低脂肪的鱼类；而鲶鱼含有的蛋白质和脂肪都较多。

 

　　总的来说，鮠鱼肉质细嫩鲜美，又无细刺，且可入药使用，具有很高的养殖前景。另外，它和鲶鱼长得比较像，但两者是完全不同的，区别很大。