全麦粉是什么面粉

　　全麦粉是小麦面粉。全麦粉顾名思义就是全粒小麦经过磨成。1、全麦粉保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品。2、在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。