榴莲怎么挑才是最好的?

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  榴莲要怎么挑:首先捏尖刺、看块头尺寸底端、看裂开程度、闻味道、看榴莲的“小尾巴”、摇一摇果肉这样才挑选出最好的榴莲。
 
  1:捏尖刺
 
  榴莲上边爬满“一个个小山坡”,称“狼牙棒”。一般又大又矮,则果肉多并且圆润,薄皮;假如长又尖,则果肉并不是很圆润且皮薄;
 
  看榴莲成熟情况:选二根相邻的尖刺,用手捏紧尖刺的顶尖,稍微用劲将他们向内捏拢,假如较为轻轻松松就能让他们相互“挨近”,表明榴莲过软,较为熟;假如触感十分牢靠,本质就没法捏动,表明榴莲较为生。
 
  2:看块头尺寸底端
 
  身型较为大的榴莲能消一些。从榴莲壳的颜色看来,榴莲颜色较透亮的淡黄色,表明较为熟;假如青绿色较为多,表明不成熟。
 
  一般挑选果瓣较为圆润,且多瓣的;(几瓣就表明里边肉有是多少了)榴莲底端即“榴莲臀部”一般不必太尖,挑选平点会较为好,里边肉会较为多。
 
  3:看裂开程度
 
  你选择榴莲壳早已裂口的(那最好是挑选裂口不必很大的)也就是说刚开始裂口的;或是沒有开口的,能够用小刀轻轻地砸开;假如果子早就裂口,那曝露出外的果肉就非常容易遭受环境污染,也非常容易霉变。
 
  假如挑到较为成熟又不久开口的榴莲,那最好是返回家时尽早享受,不可以再长期置放,非常容易霉变;
 
  4:闻味道
 
  选购时,能够挨近榴莲底端闻一闻,成熟的榴莲味道浓醇浓香;不成熟榴莲,有一股“青味道”闻着有类似刚剪过的草青的味儿;假如闻着有一股乙醇的味儿时,就表明果肉霉变了。
 
  5:看榴莲的“小尾巴”
 
  榴莲的“小尾巴”,就是果柄。看上去粗大而新鮮的,证实它营养成分充裕,品质新鮮,是选择榴莲的又一“指标值”。用手指甲轻轻地按一下,有痕表明较为新鮮;假如果柄,小且干躁,表明榴莲储放许久,并不是很新鮮了。
 
  6:摇一摇果肉
 
  把榴莲缓缓的拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲。
 
  假如觉得里边有轻轻地的撞击声,或稍微有响声,则果肉已成熟并摆脱果核,那样的榴莲,就是好榴莲。
 
  榴莲要买圆的还是长的?
 
  榴莲一般最好是选择圆形的,因为这种榴莲的出肉率比较高,至于果肉的成熟程度最终还是要看榴莲是否有炸开的情况,如果炸开了的话则代表榴莲熟了,如果没有自然炸开,则这种榴莲可能还是生的。我们如果买榴莲想立马吃的话,就选择圆形的,刺密集的,然后已经炸开了的,这种好吃的概率就高。
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