山梨酸钾是什么东西吃多了对身体有害吗（山梨酸钾是什么）
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山梨酸钾(己二烯-(2，4)-酸钾)；2，4-己二酸钾)，无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或微臭。
在空中不稳定。可以被氧化着色。分子量为150.22。它是吸湿的。溶于水和乙醇。俗称：防腐剂CHI=1/C6H8O2。k/C1-2-3-4-5-6(7)8；/h2-5H，1H3，(H，7，8)；/q；1/p-1/b3-2，5-4.
一、山梨酸钾安全吗
山梨酸钾安全，是国际公认的无毒高效防腐剂。它是由山梨酸和碳酸钾制成的。白色至淡黄色鳞片状结晶，结晶颗粒或结晶粉末，无臭或微臭，长期暴露于空气中易吸潮，氧化分解变色。溶于水，溶于丙二醇和乙醇。山梨酸因为不溶于水，使用不方便，所以常用。
二、山梨酸钾怎么加
使用时可直接添加、喷涂、浸涂、干粉喷涂、包装材料处理等方式。山梨酸钾与碱、氧化剂和还原剂不相容。山梨酸遇到非离子表面活性剂和塑料，抗菌活性会下降。重金属盐可以催化氧化反应。山梨酸也能与含硫氨基酸反应，但加入维生素C、没食子酸丙酯或丁基羟基甲苯可抑制这种反应。当储存在玻璃容器中时，这种溶液对ph值非常敏感。因此，以山梨酸钾为防腐剂的制剂需要在长期保存后检查微生物数量。如果山梨酸溶液储存在聚丙烯、聚氯乙烯或聚乙烯容器中而不添加抗氧化剂，山梨酸会迅速降解。
三、山梨酸钾在哪买
山梨酸钾-无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或微臭。在空中不稳定。可以被氧化着色。分子量为150.22。它是吸湿的。溶于水和乙醇。作为主要的食品防腐剂，属于酸性防腐剂，与有机酸配合使用，防腐反应效果提高。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制成。
山梨酸(钾)能有效抑制霉菌、酵母菌、需氧菌的活动，从而有效延长食品的保存时间，保持食品的原有风味。我们在购买包装(或罐装)食品时，经常会在配料中看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样。其实都是常用的食品添加剂。山梨酸(钾)是一种酸性防腐剂，在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有很好的防腐作用(不适用于乳制品)。山梨酸(钾)是联合国粮农组织和世卫组织推荐的高效、安全的防腐剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。作为不饱和酸，还可用于树脂、香料和橡胶工业。