一年四季都能敞开吃的减脂菜，低脂肪零负担，

“瘦身”这个词是现代人经常挂在嘴边的，不论男女都是如此，因为现代人都讲究“以瘦为美”，都十分注重自己的身材，所以可以说是现代所有人的目标。当然，减肥可不是件容易的事情，要想减肥成功的话，那就得迈开腿，管住嘴才行，尤其是在方面，一定要十分注重，像那些膨化、油炸、甜品等各种高热量的最好少碰，多吃些瓜果蔬菜、鱼、虾等低热量的才行。

下面阳仔给带大家分享一道减脂菜，一年四季都能吃，所用到的主材料是西蓝花。西蓝花大家应该都知道，营养价值极高，含有多种营养成分，关键它属于脂肪极低的一种食物，而且吃了还能增强免疫力，健脾开胃的功效，益处多多，将其搭配上胡萝卜一起吃，还能补肝明目呢，减脂期间吃它最好不过了。

【西蓝花炒胡萝卜】

准备食材：西蓝花、胡萝卜、香菇、香葱、蚝油、生抽、食盐、食用油

【制作过程】

1、将西蓝花、香菇和胡萝卜都冲洗干净，西蓝花掰好切成小朵，香菇和胡萝卜都切片，备用。

2、架锅添水，等锅中的水烧开后加入添入适量的食盐进去，接着倒入西蓝花和胡萝卜片进行焯烫，30秒后即可捞出，过一遍凉水，接着将香菇另外倒入锅中进行焯水30秒，焯好之后再过遍凉水。

3、备好一个碗，往里加入适量生抽、蚝油和两小勺清水，搅匀，另架锅烧油，下入葱段和蒜瓣进去爆香，接着倒入香菇爆炒出香味，最后下入西蓝花和胡萝卜，再倒入刚才调好的料汁，翻炒片刻后即可出锅装盘。

一道清爽的减脂菜就制作完成啦！