地皮菜多少钱一斤？晒干的野生地皮菜价格高达100元每斤（附种植技巧）

　　野生地皮菜一般生长在腐烂的草根或是被水泡散的羊粪处，被农民常踩在脚下堪称是农村最脏最难洗的野菜。但近年来却深受大家的欢迎，新鲜的野生地皮菜可以卖到二三十元每斤，晒干后的价格更是每斤超过百元，且卖得越来越走俏，大有一菜难求之势。经研究表明地皮菜营养丰富是人体蛋白质的很好来源，而且营养价值堪比燕窝，下面就给大家详细的介绍。

 

　　地皮菜就是最近吃货宝宝们发现的野生美食，虽然生长环境让人很恶心，但是其营养价值堪比燕窝，食用方法多口感一级棒，是现代家庭和饭店理想菜肴，因地皮菜野生的数量有限，目前有很多地区采用人工栽培的方式，地皮菜种植成了致富新项目。

 

　　什么是地皮菜

 

　　地皮菜别称地耳、地木耳等，营养价值高，在日常生活中少见，在农村只有等到大雨过后才会生长在不受污染的山地草原上，其肉质肥厚，外观暗黑色，似泡软的黑木耳，常见的食用方法是做汤或者凉拌。

 

　　地皮菜生长环境

 

　　地皮菜一般生长在田间而且土壤要潮湿，因它是是真菌和藻类的结合体，在腐烂的杂草堆或者水泡过后的粪便处冒出来，或生长于大树的基部或者苔藓植物群当中，可以说是无处不在，而且在农村常常被人们踩在脚下。

 

　　地皮菜营养成分

 

　　地皮菜营养价值非常高，含的蛋白质高于鸡蛋、木耳、银耳等；而且还含有多种营养元素，人体食用能对老年痴呆症产生疗效，是一种既营养又美味的野菜。

 

　　地皮菜多少钱一斤？

 

　　地皮菜食疗作用

 

　　地皮菜有较高的药用价值，别看它脏但是做成食物后又清热降火、清热解毒，等功效。而且对烧伤，疮疡肿毒有辅助治疗的作用，多吃能降脂明目可为人体提供多种营养成分，是一款名副其实的低脂肪保健菜，可以说是山里的极品宝贝。

 

　　地皮菜多少钱一斤？

 

　　据了解常被农民踩在脚下的脏野菜，如今是城里人非常喜欢的菜肴，在农村也有很多人炒着吃，因为不常见，现在菜市场卖的价格非常高，新鲜的地皮菜一斤十几块，晒干的地皮菜一斤100元，价格走势趋高而且销售非常走俏，随着生活水品的提高，这种野菜的市场需求逐渐增大，市场发展前进非常大，可以远销国内外。

 

　　地皮菜常见菜肴做法

 

　　一、雪菜地皮菜做法步骤：

 

　　1、洗地皮菜，把新鲜的地皮菜放置在烧开水的锅里煮，让杂质土自动往锅底沉，然后捞出上面的地皮菜用清水冲洗干净。

 

　　2、把韭菜切段，切好配料，姜丝，蒜末，红椒丝。

 

　　3、放油下锅，油热后先放入姜蒜，红椒，再放地木耳。等木耳炒几分钟后加少量盐白糖，鸡精等配料，再放少许的料酒，然后用清水焖一下。

 

　　4、最后放雪菜入锅里，大火烧开。然后出锅

 

　　二、蒜味地皮菜做法步骤：

 

　　1、用温水泡地皮菜30分钟。

 

　　2、用水清洗第地皮菜然后控干水。

 

　　3、把蒜切成碎末，辣椒切成圈圈。

 

　　4、放油入锅加香葱和干辣椒。

 

　　5、快速翻炒地木耳然后放少量的盐油糖等配料。出锅。

 

　　三、地皮菜炒鸡蛋做法步骤：

 

　　1、洗净地皮菜然后晾干。

 

　　2、打鸡蛋时放一勺盐，然后搅匀。

 

　　3、配料准备，切碎葱花。

 

　　4、把碎葱花放入鸡蛋中搅匀。

 

　　5、热锅加油，然后等温度到6分热时倒入鸡蛋。鸡蛋熟后盛出。

 

　　6、炒地皮菜，等有香味后再放少许的盐。然后把之前炒好的鸡蛋跟地皮菜一起回锅。最后盛出撒上葱花。

 

　　网友热评

 

　　@麻群：我叫地曲莲，，炒肉，，蒸米饭，特香，，吃过没有，朋友

 

　　@南洺河：小时候遇到过，后来再也没有见过了

 

　　@半世浮生143645730：这东西踩上面容易滑倒

 

　　@长毛165109095：小时候在农村老家用长寿面煮很好吃

 

　　@不秀刚11：好吃，但难洗

 

　　@晴天144788042：牛拉屎的地方最多

 

　　@深蓝儿：小时候，下过雨，在山上阴凉的石壁上，长的有好多，雨停马上去采摘，好好吃，怀念那个味道

 

　　从网友们的热评中可以看出地皮菜确实很好吃，而且在日常生活中不常见，市场前景比较广，虽然脏，而且还难洗，但是一点儿都挡住人们的喜爱，小编认为这个地皮菜是一种新型的菌类品种，有较高的市场价值，值得人工栽培哟。下面就跟小编一起看看地皮菜人工种植的方法吧。

 

　　地皮菜人工种植技巧

 

　　一、环境选择

 

　　在自然界中，地皮菜常生长于最脏的潮湿的地方，所以它的生长对环境有一定的要求，我们在人工种植时要选择合适的环境，其中含钙量丰富的土质，或者是石灰岩和喀斯特岩溶较多的地区，是最佳种植地。

 

　　二、种植管理

 

　　1、地皮菜适合种植在北纬40度的地方，在南方一般需要在海拔2500米以上的山披上。最佳的生长温度是25度。

 

　　2、地皮菜肥料是将阴干的羊粪豆与酸性黑土混合，然后均匀撒在种植的地面上，施肥后需要把土壤和肥料压平、压实。

 

　　3、地皮菜非常喜欢水分，水分是它生长的源泉，所以在人工种植时合理把握好水分。平时可以采用雨水、雪融水、井水等喷洒。而且必须每天喷一次，半个月后再将菠菜叶和鲜青草用混合打成糊状，与水均匀喷洒在上面。

 

　　4、地皮菜栽种半个月后，需要每隔6小时喷一次水，而且一定要注意喷水量，这样有助于生长。

 

　　5、待地皮菜长到理想的厚度、面积时就可采收。第一一般都不会长太大，所以在采收时一定要把握时间，否则等到歇了再采收地皮菜就会老死。采收时也必须大量喷水，以地面有积水为准度。这样有助于地皮菜在此生长。

 

　　三、繁殖方式

 

　　自然界中，地皮菜是遇到水之后马上又恢复生机，快速繁衍，人工种植地皮菜时，想要地皮菜繁衍的快，就需要把地皮菜的藻丝分成若干个小段，然后直接栽种在土壤中，保持每天浇足水分，过不了多久就能长出新的地皮菜。

 

　　四、采收

 

　　地皮菜一般喜欢恶劣的环境，而且生命力十分顽强，正式生长后可以采收很多次，但是在采收时要注意不能损伤地皮菜的根，损害后会影响地皮菜的再次生长。采收好的地皮菜必须烘干或者晒干储存。不然会破坏地皮菜所含有益成分，正确的储存方式才能保持地皮菜原汁原味的鲜醇。