四川过年准备哪些年货？

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　　无论在四川哪里，每到过年的时候，年货是家家必备的，对于四川年货很多人不了解，那么四川过年准备哪些年货？下面一起来了解下。

　　1、腊肉香肠

　　无论在四川哪里，腊肉香肠都是过年必备的，也是四川人的特色食品。将新鲜的猪肉切成块腌制数天，再用柏树熏一下，悬挂在灶笼上风干。这样的腊肉会变得色泽油黄透亮，香味扑鼻。

　　2、瓜子

　　瓜子分为原香、茶香、五香、巧克力香等口味，不过很多人在买瓜子时都会选择混合搭配，这样才能适用于家里不同人的口味。

　　3、叶儿粑

　　叶儿粑吃着软糯糯的，里面主要包的是用梅菜炒的肉丁，想吃叶儿粑时，只需用蒸锅蒸一会儿就行了。叶儿粑尤其在四川南部特受欢迎。

　　4、花生糖

　　虽然过年时能吃到很多糖，但花生糖是四川人很爱吃的糖，花生糖不是到超市买的那种包装糖，而是现场做出来的花生糖，里面只有花生和糖，风味独特。

　　5、牛佛烘肘

　　牛佛烘肘一个带骨头一般有2-3斤，是自贡地区以前过年时家庭的必备年货。吃年饭时，牛佛烘肘一上桌，那棕红色宝塔形的造型就能马上吊起大家的食欲。

　　6、粑粑肉

　　粑粑肉是川南地区过年过节要做一种特色菜。把肉绞成很细很细的肉末后，加上加蛋、淀粉、盐、姜、香料等，经过充分地搅拌均匀后，再上锅蒸制而成的一种食品。