蓝莓储存保鲜方法，保存期限是多久

　　1、新鲜保存法：将新鲜蓝莓放入冰箱中，再将温度控制在1-3℃，这样可让保鲜时间达到5-7天。2、果酱保存法：将洗净的蓝莓放入容器中，再倒入白糖和柠檬汁将其拌匀，然后静置半小时，静置后将蓝莓捣成糊状用小火煎熬，待蓝莓糊变粘稠后用罐子装好，密封保存即可。3、冷冻保存法：将蓝莓放在-20℃的环境中保存，这样可避免腐烂，但口感略酸。

 

　　一、蓝莓储存保鲜方法

 

　　1、新鲜保存法

 

　　（1）将新鲜的蓝莓直接放入冰箱内，然后把温度控制在1-3℃，这样可保鲜5-7天左右。

 

　　（2）需注意，放入冰箱前不能对蓝莓做清洗处理，否则容易腐烂。

 

　　2、果酱保存法

 

　　（1）准备适量的白糖、柠檬汁，然后把蓝莓清洗干净。

 

　　（2）将白糖和柠檬汁倒入容器内，再放入蓝莓，拌匀后静置30分钟。

 

　　（3）静置后把蓝莓碾碎并放入锅中，然后用小火煎熬（期间要持续搅拌），待蓝莓糊变粘稠后将其放凉，最后装入罐中密封保存即可。

 

　　3、冷冻保存法

 

　　对蓝莓做速冻处理，再放置于-20℃的环境中保存，这样可防止腐烂，但食用时风味略酸。

 

　　二、蓝莓的保存期限是多久

 

　　1、保存时间

 

　　（1）若保存温度为18-26℃，则保存时间一般为2周左右。

 

　　（2）若保存温度为1-3℃，则保存时间一般为5-7天左右。

 

　　（3）若保存温度为0℃以下，则保存时间一般为3个月左右。

 

　　2、清洗方法

 

　　（1）直接用清水将蓝莓表面的脏物洗净，或用盐水将蓝莓浸泡10分钟，再用清水洗净。

 

　　（2）将蓝莓放入淘米水中浸泡5分钟，待浸泡后用清水洗净。