马铃薯中毒之后怎样急救?

  植物中毒是指误食有毒植物而引起的食物中毒。如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等均可引起植物中毒。植物中毒具有明显的季节性和地区性,这与有毒植物的分布,生长成熟,采摘及饮食习惯等有关。且潜伏期较短,大多在数十分钟至十多小时,少数也有超过一天的,发病率和病死率较高。马铃薯中毒之后怎样急救?接下来跟大家分享下我的看法。
 
  马铃薯中毒之后怎样急救?
 
  发芽马铃薯中毒无特效疗法,主要是对症处理。发现中毒后应立即用1:5000高锰酸钾或0.5%鞣酸溶液或浓茶洗胃,硫酸钠导泻;口服生蛋清5~7个、药用炭20g;50%硫酸镁溶液60ml口服导泻;补充液体纠正失水。呼吸困难时积极给氧和应用适量呼吸兴奋剂。
 
  不管是轻症还是中毒马铃薯中毒,都优先做催吐处理。除了抠喉,建议用高锰酸钾稀释液(1:5000)洗胃,防止龙葵碱毒素的继续被吸收转化。
 
  马铃薯轻微中毒患者,可能会出现脱水症状,要大量饮用淡盐水、醋或糖水,及时补充水分,纠正失水,防止患者因严重脱水而出现休克。
 
  注意事项
 
  家中若有发芽马铃薯,食用时应削掉生芽的部位,将削好的马铃薯放于冷水中浸泡半小时以上,使残余毒素溶于水。对生芽过多或皮肉已青紫者,不能再食用。下锅炒马铃薯时放一点醋,可加速毒素的破坏,防止中毒的发生。
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