水果批发一手货源在哪进货？进货前需要注意什么？

　　开水果店，涉及了很多方面的管理。其中进货，选货决定了成本的多少和利润空间。那开水果店应该从哪里进货呢？

 

　　1、进货前自己要学会识货

 

　　水果批发市场，基本都是一件件拿的，有些多少件起批还会有要求，一般贵点的水果用小包装居多，十斤几斤一件都有，如葡萄、草莓、车厘子等，而柑橘、苹果等大果型的大件的一般四十斤到二十斤左右不等。

 

　　2、找货源要考虑自己的顾客群体定位

 

　　根据自己客户定位。如果你的店铺开在医院，高档小区，商业街等地方，这些客户买货都是高档的产品，就不贪便宜拿差的水果，一定要拿新鲜，档次较高的水果。水果店所在区域不一样，当地情况的消费者需求不一样。

 

　　3、进货时水果品种要注意搭配

 

　　每个季节中，总有一些是普通水果，常年都有，比如苹果，香蕉之类的水果，这些水果的利润就比较薄，放在店里面都是为了填充一下水果店里面的品种，价格也很实惠，这样的水果大致要占水果店60%左右。而很多的应季水果，利润就相对比较高，比如芒果、葡萄、桃子等，这些时令水果顾客比较喜欢，定价也会高一些，进货的时候，这些水果大概占40%左右。

 

　　4、水果店去批发市场拿货是最划算的

 

　　水果店拿货直接去当地的水果批发市场，目前大部分的水果店都是直接从水果批发市场进货的。价格和品种基本上大的批发市场会更多、更便宜一点，但这并不是在大批发市场进货就划算，还要考虑到路费和用车的油费。

 

　　5、小水果店进货就去小一点批发市场

 

　　进货就找当地最近的批发市场拿货就可以了，拿货的时候要多尝尝，甜不甜，脆不脆，水分足不足等等，这些都是水果的品质，然后再看看价格怎么样，自己预估一下能卖多少价，顾客在这个价位能不能消费的起。