陈皮的正确冲泡方法

　　陈皮主要有新会陈皮与普通陈皮两种，在挑选时尽量不要挑发霉或是看上去里面残破不整的，陈皮一般都要保存在干燥、通风的地方。

 

　　陈皮怎么挑选和保存

 

　　陈皮主要有新会陈皮与普通陈皮两种，在中国药典里陈皮就是芸香科植物橘的干燥成熟的外果，其中新会陈皮是橘的一个变种茶枝柑的皮。在挑选陈皮时，尽量不要挑发霉的或者是看上去里面残破不整的产品。陈皮的储存分几种情况，一般普通陈皮在干燥、通风的地方储存就可以。但新会陈皮涉及到陈化的过程，如果湿度或温度保持的不好容易长霉、长虫，会影响其品质。所以新会陈皮也要保存在通风的地方，并且隔一段时间可以拿出来翻晒一下，通风干燥，而随着年份的变老也会越来越容易保存。

 

　　陈皮是什么皮

 

　　陈皮是橘子的皮，橙子和橘子其实是两种不同的东西。一般情况下，陈皮都是指的橘子皮。

 

　　陈皮和其他品种果皮的区别

 

　　在中药这一块，陈皮和橘红是两种药。陈皮是指芸香科橘的干燥成熟的外果皮，但是橘红是芸香科的橘的外层的果皮。陈皮中间有一个白色的瓤，而橘红是把白色瓤给去掉单要外面的一层表皮。从字面意思上来说，陈皮与橘子皮没有区别。

 

　　陈皮泡水的正确方法及功效

 

　　陈皮为药食两用的药材，所以陈皮泡水并没有多大的要求，一般适量就行。但是陈皮泡水时如果泡到温水或者开水里，一直泡到最后，就会有苦涩的口感。所以推荐用开水煮陈皮，煮了之后把水倒出来直接喝水，陈皮不要再泡在水里面，这样口感会比较好。另外，也可以用冷水泡成品陈皮，放在冰箱里过夜。陈皮能不能长期喝由个人体质决定，因为陈皮有温燥的性质，如果本来就有热病或者身体比较燥，就不太适合用陈皮泡水喝。陈皮主要有理气、燥湿的作用，存在慢性咳嗽、咳嗽有痰、体质偏寒、长期吸烟等情况的人，长期喝陈皮是很有效果的。陈皮可以直接单独泡水，对长期吸烟引起的咳嗽、多痰有不错的效果。另外，冬天身体比较寒凉，可以在泡陈皮的时候放两片姜下去一起煮，可以缓解寒凉。

 

　　陈皮和什么搭配泡水喝最好

 

　　陈皮可以和川贝、普洱等搭配泡水喝。陈皮搭配川贝泡水，因为川贝比较结实，所以建议把川贝打碎一点，以便更好的泡透。另外陈皮口感比较特殊，有一种芳香的气味，所以陈皮可以搭配普洱制成陈皮普洱。陈皮在和一些药材搭配进行保健、养生时，要根据自己的体质并咨询医生选择合适的药材来泡水。泡陈皮的季节性不强，陈皮主要有温中行气、燥湿化痰的作用，要根据个人体质选择使用。

 

　　陈皮的其他用法

 

　　陈皮泡脚主要是可以依靠其挥发的芳香气味，来一定程度上去除脚部的异味。但是如果是用陈皮泡脚治疗现代医学上的真菌感染的脚气，基本上没用。所以在使用陈皮泡脚时，需要辨别自己到底是什么问题，然后进行对症下药。