血糖居高不下怎么办?改变吃饭顺序,降糖效果明显

　　饮食疗法在糖尿病的治疗当中占据着重要地位，而正确的进餐顺序不仅能帮助糖友控制饮食量，而且还能控制餐后血糖的情况。原来好好吃饭，也可以达到降血糖的效果，那么在饮食方面到底应该怎么注意呢?

 

　　糖友饮食调理4原则

 

　　1控制总热量，均衡膳食

 

　　控制每日总热量的摄入，是糖尿病饮食治疗的首要原则。人体每日所需的热量与其身高、体重、年龄、劳动强度等因素密切相关。

 

　　糖友们应根据自身情况确定每日所需要的热量，并合理分配到一日三餐中(一般按照1/3：1/3：1/3或者2/5：2/5：1/5分配)，肥胖者应减少总热量的摄入，而儿童、青少年、孕妇、劳动强度较大的人群以及消瘦的糖友，每日热量的摄入可酌情增加。

 

　　此外，糖尿病饮食还应遵循均衡膳食的原则。根据“中国居民膳食宝塔”，每日膳食应包含谷物、蔬果、鱼肉蛋奶、豆类及油脂类食物。

 

　　2合理摄取三大营养素

 

　　糖类、蛋白质和脂肪是人体三大主要热量来源，合理摄取这三大营养素，对维持身体健康有着重要的作用。

 

　　糖类：糖类是机体能最最经济的来源，尤其是淀粉，主要存在于主食和根茎类蔬菜中。糖友每日的主食摄入应为200～350克，最少不低于每日100克。

 

　　蛋白质：一般来说，糖友每日每千克体重应摄入蛋白质1克，且应以植物性蛋白质为主，儿童、妊娠期或病情控制不好的糖友，应增加蛋白质的供给量。

 

　　脂肪：脂肪产生的热量是糖类和蛋白质的2倍以上，但是脂肪并非摄入得越少越好，糖友每日脂肪摄入量可占总热量的20%～30%，即每日40～60克。

 

　　3适当补充维矿物质

 

　　糖友适当补充维生素和矿物质，对身体健康有利。尤其是在出现感染、并发其它疾病或血糖控制不佳的情况，应适当多补充些维生素。绿叶蔬菜、水果中维生素C含量较高，而粗粮、豆类、谷类中含有丰富的B族维生素。

 

　　糖友需要补充的矿物质有钙、镁、铬、锌、锰。其中，铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，负责调节体内糖代谢，有助于维持血糖稳定，糖友可适当补充铬(富含铬的食物有胡萝卜、青豆、菠菜、牛奶、水果等)。

 

　　糖友的科学吃饭顺序

 

　　为减缓碳水化合物的消化吸收，降低升糖速度，糖友最好遵循以下进餐顺序：

 

　　第一步，喝汤

 

　　汤要清淡，如菠菜汤等，避免高热量、高脂肪的浓汤。菜加上汤，易产生饱腹感，易升糖的主食就吃得少了。

 

　　第二步，吃蔬菜

 

　　蔬菜的纤维素含量较多，增加饱腹感，能不自觉地减少后面主食的摄入。

 

　　第三步，吃蛋白质

 

　　蛋白质来源主要是肉、蛋、奶，建议吃家禽、蛋、奶，少吃含脂肪高的红肉，以免血脂、血糖升高。肉类烹调以水煮为主，炖汤、蒸、炸等的少用，以免消化吸收太快，导致餐后血糖升高快。

 

　　第四步，吃主食

 

　　主食应多选择一些富含膳食纤维的食物，如小米、燕麦等，这些粗粮在胃里消化时间长，升糖指数较低，对血糖影响较慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后血糖升高。

 

　　注：这里所说的重量是指食物可食用部分。每个人可根据身体情况和运动量，在保证营养均衡的情况下，适当进行调整。