榴莲怎么挑才是最好的？

　　榴莲要怎么挑：首先捏尖刺、看块头尺寸底端、看裂开程度、闻味道、看榴莲的“小尾巴”、摇一摇果肉这样才挑选出最好的榴莲。

 

　　1：捏尖刺

 

　　榴莲上边爬满“一个个小山坡”，称“狼牙棒”。一般又大又矮，则果肉多并且圆润，薄皮；假如长又尖，则果肉并不是很圆润且皮薄；

 

　　看榴莲成熟情况：选二根相邻的尖刺，用手捏紧尖刺的顶尖，稍微用劲将他们向内捏拢，假如较为轻轻松松就能让他们相互“挨近”，表明榴莲过软，较为熟;假如触感十分牢靠，本质就没法捏动，表明榴莲较为生。

 

　　2：看块头尺寸底端

 

　　身型较为大的榴莲能消一些。从榴莲壳的颜色看来，榴莲颜色较透亮的淡黄色，表明较为熟；假如青绿色较为多，表明不成熟。

 

　　一般挑选果瓣较为圆润，且多瓣的；（几瓣就表明里边肉有是多少了）榴莲底端即“榴莲臀部”一般不必太尖，挑选平点会较为好，里边肉会较为多。

 

　　3：看裂开程度

 

　　你选择榴莲壳早已裂口的（那最好是挑选裂口不必很大的）也就是说刚开始裂口的；或是沒有开口的，能够用小刀轻轻地砸开；假如果子早就裂口，那曝露出外的果肉就非常容易遭受环境污染，也非常容易霉变。

 

　　假如挑到较为成熟又不久开口的榴莲，那最好是返回家时尽早享受，不可以再长期置放，非常容易霉变；

 

　　4：闻味道

 

　　选购时，能够挨近榴莲底端闻一闻，成熟的榴莲味道浓醇浓香；不成熟榴莲，有一股“青味道”闻着有类似刚剪过的草青的味儿；假如闻着有一股乙醇的味儿时，就表明果肉霉变了。

 

　　5：看榴莲的“小尾巴”

 

　　榴莲的“小尾巴”，就是果柄。看上去粗大而新鮮的，证实它营养成分充裕，品质新鮮，是选择榴莲的又一“指标值”。用手指甲轻轻地按一下，有痕表明较为新鮮；假如果柄，小且干躁，表明榴莲储放许久，并不是很新鮮了。

 

　　6：摇一摇果肉

 

　　把榴莲缓缓的拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲。

 

　　假如觉得里边有轻轻地的撞击声，或稍微有响声，则果肉已成熟并摆脱果核，那样的榴莲，就是好榴莲。

 

　　榴莲要买圆的还是长的？

 

　　榴莲一般最好是选择圆形的,因为这种榴莲的出肉率比较高,至于果肉的成熟程度最终还是要看榴莲是否有炸开的情况,如果炸开了的话则代表榴莲熟了,如果没有自然炸开,则这种榴莲可能还是生的。我们如果买榴莲想立马吃的话,就选择圆形的,刺密集的,然后已经炸开了的,这种好吃的概率就高。