云南盘鮈鱼多少钱一斤好吃吗,80左右/斤(肉很嫩很好吃)

  80元一斤,一般鮈鱼只有8cm长,大一点的100元就能达到一斤。鲦鱼主要分布在中国的云南、四川、重庆等地。因为它们的稀有和稀少,所以它们真的很贵。鲇生活在清澈、缓慢流动的砾石环境中,应注意以藻类和植物碎屑为食。别看长得丑,但是肉很嫩很好吃。
 
  鱼类的营养价值
 
  1、蛋白质:鱼肌肉的蛋白质含量一般在15%-25%,肌纤维短而细,组织中含水量高,味道鲜嫩,更容易被人体消化吸收胃肠道比家禽和牲畜的蛋白质;
 
  2、脂肪:鱼的平均脂肪含量为1%-3%,具体含量与种类有关。比如鳗鱼、金枪鱼等脂肪含量高,鳕鱼脂肪含量低,鱼脂肪中含有大量不饱和脂肪酸,是人体最重要的组成部分。是必需脂肪酸的重要来源,对降低血脂和预防动脉粥样硬化有一定作用;
 
  3、维生素:海鱼的肝脏含有大量的维生素A和维生素D,是人体维生素A和维生素D的重要来源,能促进人体对钙的吸收,有助于骨骼健康,保护视力和其他影响;
 
  4、矿物质:鱼的矿物质含量为1%-2%,其中含有铁、钙、钾、钠、锌等矿物质,营养丰富。
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