普洱茶怎么选品种？

　　普洱茶是中国最古老的茶之一，已经有几百年的历史。它的独特口感和健康功效使它成为茶叶市场中倍受欢迎的品种之一。但是，在市场上有很多不同种类不同质量的普洱茶，可以说琳琅满目、让人挑的时候眼花缭乱，那么普洱茶怎么选品种？下面一起来看看。

 

　　1、了解普洱茶的种类

 

　　普洱茶主要分为熟茶和生茶两种。生茶是指以新鲜茶叶为原料制成并经过自然发酵的茶叶；熟茶则是经过人工发酵的茶叶。通常来说，熟茶口感相对较柔和醇厚，而生茶口感则较鲜爽刺激强烈。在挑选普洱茶时需要了解这些基本知识，以便于根据个人需求和口味进行选择。

 

　　【挑选建议】

 

　　挑选普洱生茶或熟茶，主要还是看自己喜欢什么风味的。要喜欢清香且劲道的，生普自然是佳选；喜欢醇厚绵滑的，那就建议选孰普。另外，如果是肠胃功能不好的人群，还是建议选熟普。

 

　　2、了解普洱茶的茶形

 

　　与其他茶不同，普洱茶在茶形上也是有区别的，并且不同的茶形在品质上也有很大差别的。普洱茶在茶形上主要分为饼茶、砖茶、沱茶、金瓜贡茶、千两茶、散茶、老茶头等几个茶形。

 

　　饼茶：呈扁平圆盘状，在普洱茶形中是最为常见的，一饼重量是357克，每七饼包装成一提，故也称为“七子饼茶”。

 

　　砖茶：长方形或正方形，250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

 

　　沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克～5克。

 

　　金瓜贡茶：形似南瓜，长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”，重量从100克到数百斤等大小不等。

 

　　千两茶：条形，每条茶条重量都比较重，最小的条茶都有100斤左右，故名“千两茶”。

 

　　老茶头：是普洱茶发酵过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，是熟茶中的精华，非常耐泡，口感汤色极佳。

 

　　散茶：没有经过紧压，茶叶状为散条形，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

 

　　【挑选建议】

 

　　不管普洱茶茶形是什么样的，好的普洱茶外形都应该是紧实、整齐，色泽鲜艳。

 

　　另外，普洱茶的中级、上级品大都以沱茶及饼茶居多，其次是老茶头和砖茶，较差的是散茶，不建议挑选散茶。

 

　　3、闻普洱茶香气

 

　　好的普洱茶通常有陈香或清香，但不会有发霉味或异味。如果闻到发霉味或异味，说明普洱茶可能存在质量问题。

 

　　4、看普洱茶的颜色

 

　　1）茶饼的颜色：不管是生茶熟茶还是老茶新茶，普洱茶的外形均匀整齐，芽毫尽显，条索粗大。生茶外形墨绿油润、白毫显露；熟茶色泽一棕褐、黑褐、褐红色未正常。表面有霉点、霉花的普洱茶均为劣质茶。

 

　　2）茶汤的颜色：不管是生茶还是熟茶，优质普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的，汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发乌、发黑。

 

　　3）看叶底颜色：一般质优的晒青压制茶，叶底新鲜饱满有弹性，即使经过长时间的自然陈放，叶底已经从栗青色逐渐转为深栗色，这种特性依旧不会消失。如果看到叶底有焦片、糊边，就说明是制作工艺不完善得过，如果看到有黑硬的梗叶，就说明已经毒变了。

 

　　【挑选建议】

 

　　通常要选择茶饼有油润感的，茶汤还应该发亮透明，叶底的色泽也应该一样的，通常这样的才是好品质。如果茶饼显得干枯无光，且汤色发暗浑浊等，就不要选了。

 

　　5、了解普洱茶的产地和年份

 

　　不同年份和产地的普洱茶口感也不同。一般来说，云南省是普洱茶主要产区，其中以西双版纳、思茅、易武等地最为著名。普洱茶向来有“一山一味”的说法，不同茶山出产的普洱茶口味略有不同，而普洱茶的年份越久远，口感则相对较为浓郁。

 

　　以上就是关于普洱茶怎么选品种介绍了，一般来说，云南省是普洱茶主要产区，它有越陈越香的特性，所以普洱茶的年份越久远，口感则相对较为浓郁。