茴香菜的功效与作用 茴香菜的做法

　　小茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培。小茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。下面就随小编一起来看看茴香菜的功效与作用，茴香菜的做法！

 

　　茴香菜的功效与作用

 

　　1、理气止痛

 

　　茴香菜味甘性温，在食用后能够祛风理气，还能够起到一定的镇痛止痛的作用，在平时出现的腹胀腹痛的情况，可以多吃一些茴香菜用于缓解病症。所以在菜中加入一些茴香菜当作配料，避免饭后腹痛。

 

　　2、辅助溃疡

 

　　茴香菜还具有抗溃疡的功效，特别是口腔溃疡，能够促进溃疡的愈合。在患上溃疡之后，多吃一些茴香菜，能消肿止痛，减轻溃疡的症状，让溃疡更早治愈。

 

　　3、辅助痛经

 

　　在出现痛经的症状时，也可以用茴香菜来辅助。将茴香菜炒制后煎熬成汤，然后加入大米熬煮成为茴香粥，服用后能够有效的缓解痛经和肠绞痛的症状。

 

　　4、促进乳汁分泌

 

　　茴香菜具有一定的催乳丰胸效果，多吃茴香菜能够促进哺乳期的女性分泌乳汁，在催乳的时候可以在各种汤菜中加入一些茴香菜。从另一个方面来看，是有着丰胸的效果的。

 

　　5、抵抗衰老

 

　　茴香菜中含有丰富的B族维生素，这种元素能够保持人体皮肤的健康状态，促进胶原蛋白的合成，让皮肤更加的细腻紧致，让人显得更加年轻，有着抵抗衰老的功效。

 

　　茴香菜的做法

 

　　一、小茴香菜炒蛋

 

　　首先是材料的准备；鸡蛋；小茴香菜，食用油、精盐。

 

　　做法如下：

 

　　1、茴香洗净，去根及老茎，切末备用；

 

　　2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀；

 

　　3、加入精盐搅匀成蛋汁备用；

 

　　4、锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固；

 

　　5、加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。

 

　　茴香菜是可以很好的温阴、散寒、行气、止痛的，而鸡蛋是有育阳的效果，所以两者搭配起来是可以温中散寒而不伤阴津。

 

　　二、小茴香菜虾球

 

　　1、锅中下油，中火加热；

 

　　2、放入洋葱、茴香和蒜泥，煸炒5分钟，不时搅拌，至洋葱变软；

 

　　3、放入西红柿及西红柿汁、海鲜高汤、茴香籽、柳橙皮和果汁；

 

　　4、用盐和胡椒调味；

 

　　5、边搅边煮，沸后转成小火，半盖锅盖，续煮12分钟；

 

　　6、煮好的米饭后，西红柿酱汁再度煮沸；

 

　　7、把虾放在酱汁上面，盖紧锅盖，小火煮3至4分钟，至虾煮熟；

 

　　8、盛出米饭，盛入煮好的虾和西红柿酱汁即可。

 

　　茴香菜是含有丰富的维生素B、C、以及胡萝卜和纤维素，所以对身体是非常的滋补的，而虾是含有很多的钙质，有利于心脏健康。