中秋节有哪些节日饮食文化？ 中秋节有哪些饮食文化

　　吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。吃鸭子，在我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，欢度这个传统节日。至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。

 

　　为顺应中秋时节，古人会摘取桂花、菊花等应季花放入酒中，酿制出时令酒。如今，除了桂花酒、菊花酒之外，中秋节大家喝得更多的是相聚时的团圆酒。

 

　　中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。饮桂花酒每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。

 

　　在古代，农耕顺应四季，只有秋天是物产最丰富的丰收季节。秋分时节，瓜果成熟，五谷丰收，大家选在这个时候相聚，摆上一桌瓜果，做上一锅新粮做的饭，先祭月以感谢大自然的赐予，再欢聚同食以庆丰收。因为有着祭月的习俗，所以秋分这天也被称作祭月节。慢慢的，随着历史的发展和历法融合，各地逐渐将这个祭月、庆祝丰收的节日统一调至农历八月十五，也就是如今的八月十五中秋节。

 

　　中秋节的食物和意义

 

　　古人认为桂花富贵吉祥，而饮用桂花酒可以长寿，同时桂花通常是在八月成熟，因此在南方，桂花酒也是中秋节的传统食品之一。中秋节吃螃蟹也是从古人开始的习俗，中秋节肘螃蟹是最鮮美的时候，中秋吃螃蟹最好。但是螃蟹要注意不能吃死蟹，吃螃蟹的时候不能吃柿子。

 

　　莲藕盒夹，中秋前后正是吃莲藕的季节，中秋当无吃盒夹寓意阖家欢乐，困团圆圆，幸福圆满，所以一些地区的人们把它当作中秋美食。

 

　　石榴。因为石榴红红的样子形似玛瑙，果实像水晶，晶莹剔透,所以在古代的时候就成为桌上的供品之--,意味着长寿、团圆吉祥。所以在中秋节这一天选择吃石榴，也有着不错的寓意。

 

　　中秋节其他地方不一样的风俗

 

　　兔儿爷(北京)。“每届中秋，市人之巧者，用黄土抟成蟾兔之像以出售，谓之兔儿爷。”旧时北京东四牌楼一带，常有兔儿爷摊子，专售中秋祭月用的兔儿爷。此外，南纸店，香烛也有出售的。

 

　　树中秋(广州、香港)：在广州、香港等地，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，高技起来，彩光闪耀，为中秋再添一景。