盘点海参的营养价值和功效-教你海参怎么吃效果好

　　海参对人体内的功效有众多，富含丰富多彩的蛋白质含量、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，因而其功效也是令人瞩目的海参不但是宝贵的食品类，也是珍贵的药材。海参温性，有着补肾益精、滋阴健阳，补血补气润燥、安胎利产等滋阴壮阳功效。能增强男人内分泌能力，增强女人的新陈代谢，促进性激素分泌能力，增强性功能。据本草纲目拾遗中记述:海参，味甘咸，补肾壮阳，益精髓，摄小便，补肾壮阳疗痿，其性清补，足敌人参，故称海参。海参有着增强记忆力、延缓性腺变老，预防动脉硬化、糖尿病和抗癌等功效。伴随着海参价值专业知识的全面普及，海参渐渐进入群众饭桌。

 

　　营养价值

 

　　1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

 

　　2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

 

　　3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

 

　　4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

 

　　5、健脑、益智、长寿——海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，具有延年益寿、延缓衰老等功效。

 

　　6、生血养血和促进钙质吸收——海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。

 

　　7、预防心血管疾病——海参岩藻多糖能够降血脂，抑制血液凝结，高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。