鹿血酒的功效与作用、禁忌和食用方法

　　功效作用

 

　　鹿血酒由鹿血和白酒泡制而成的酒。是我国河南著名的药用酒类。具有补虚弱、理血脉、散寒邪、止疼痛、抗疲劳、耐缺氧、补肾壮阳、调节神经和体液，提高机体免疫功能，适用于治疗阳虚怕冷、腹痛、肾虚阳痿、寒虚带下、崩漏、贫血、腰痛等症，其营养保健成份丰富。

 

　　1.补血补虚

 

　　鹿血对失血性贫血有明显的补血作用，对抗癌药物环磷酞胺所致的骨髓抑制有明显的增生白细胞及血小板的功能；对气虚和血虚有明显的改善作用，能增加气虚血红蛋白和红细胞数量；可用于治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血以及苯中毒引起的血液病。故鹿血酒有补血补虚的作用。

 

　　2.抗疲劳、提高免疫力

 

　　鹿血含有品类齐全的氨基酸、维生素、酶类、脂类、多糖、激素、微量元素等，可补充人体所必需的多种营养物质，有抗疲劳作用；可以改善睡眠和食欲，对疲劳综合征、中医虚症、寒症均有明显的疗效；因白蛋白和球蛋白含量较高，不仅可激活网状内皮细胞的吞噬功能，还可增强免疫细胞的识别、清除功能，从而提高机体的免疫力。故鹿血酒有抗疲劳、提高免疫力的作用。

 

　　3.治疗心血管疾病

 

　　鹿血中含有与心脏能密切相关的磷酸肌酸激酶，3-羟丁酸脱氢酶和磷酸肌酸激酶辅酶，含量是人正常生理值的7-10倍，通过对鹿血要用的本草考证及其用于心血管系统疾病治疗的现代研究进展，发现鹿血及其相关制品对心血管系统疾病治疗有一定的疗效。故鹿血酒有治疗心血管疾病的作用。

 

　　4.美颜、抗衰老

 

　　人体内SOD的含量不断的降低，自由基在体内大量积累，在体内不断氧化细胞膜，使细胞膜失去生理活性，导致组织、器官衰老。鹿血能够提高SOD活性，降低脂质过氧化物的形成，能够有效的清除自由基，延缓皮肤细胞老化，增加皮肤的弹性，故鹿血酒有美容养颜、延缓衰老的作用。

 

　　5.改善性功能

 

　　鹿血有健脾益胃，滋肾益精的功能，能促进性器官增长，提高机体性功能，对性功能障碍有良好的作用；鹿血能增加性腺组织的重量，增加人体的性激素分泌，对肾精不足，不孕不育，阳痿早泄等性功能低下也有良好的辅助疗效。故鹿血酒有改善性功能的作用。

 

　　营养价值

 

　　鹿血酒含水量为80％~81％，有机物占16％~17％，其中主要是蛋白质，蛋白质中富含19种氨基酸及多种酶类，另外还含多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、磷脂类、激素类、维生素类和多糖类等。灰分占3％~4％，并含多种常量和有益微量元素。特别是鹿血中还含有Y-球蛋白，胱氨酸、赖氨酸，与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶、覆酶等。

 

　　1、抗衰老作用：口服鹿血酒，可以增加机体磷脂酰胺、磷质酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、神经磷脂及次黄嘌呤，抑止单胺氧化酶活性，减少自由基形成。口服鹿血酒能提高血清睾酮含量。不仅能提高机体性功能，保护副性征，还能在多种氨基酸的参与下，促进蛋白质的沉积，有壮骨骼、防牙齿松动和脱落的功能。

 

　　2、补血功能：经实验动物证实，口服鹿血酒对失血性贫血有明显的补血作用；对抗癌药物环的骨髓抑制，有明显的增加白细胞和血小板的作用，对苯肼溶血性贫血有保护作用。其中维生素E能保护细胞膜，铁、钴及多种氨基酸为血细胞成分，铜在机体内形成铜蓝蛋白，促进铁的吸收和运输，钴、维生素B6、维生素Bl2，能激发骨髓造血。

 

　　3、抗辐射作用：通过动物实验证实，口服鹿血酒对钴60辐射有明显的保护作用。

 

　　4、抗疲劳作用：给小鼠灌服鹿血酒，明显地延长小鼠的游泳和抓护时间，具有抗疲劳作用。

 

　　5、对神经功能的影响：给小鼠口服鹿血酒，可延长小鼠的睡眠时问，比对照组长2.7倍，有明显的中枢神经抑制作用。

 

　　6、对性器官影响：用小鼠实验，口服鹿血酒能促进性器官的生长，长期服用有激素样作用。