草莓的营养价值及功效与作用,草莓怎么洗

　　草莓的功效与作用含有大量维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、氨基酸的功效与作用、果胶及磷、钙等矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

 

　　目录

 

　　基本信息

 

　　营养功用

 

　　食用方法

 

　　选购贮藏

 

　　草莓的营养价值及功效与作用,怎么洗基本信息

 

　　草莓草莓别称一览

 

　　红莓、地莓，台湾等多称其为土多啤梨的功效与作用。

 

　　性味归经

 

　　味甘、酸，性凉；归脾、胃、肺经。

 

　　草莓的营养价值及功效与作用,怎么洗营养功用

 

　　营养价值

 

　　含有大量维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、氨基酸、果胶及磷、钙等矿物质。

 

　　功效作用

 

　　润肺生津，健脾利尿，消暑解热，明目养肝，能预防白血病、再生障碍性贫血，助消化、抗癌，主治风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿毒、便秘、高血压等病症。

 

　　相克相宜

 

　　与黄瓜、南瓜同食会破坏草莓所含的维生素C。与海产品同食，会引发腹痛。宜与红糖的功效与作用、蜂蜜、酸奶、枸杞子同食。

 

　　草莓的营养价值及功效与作用,怎么洗食用方法

 

　　适宜对象

 

　　鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜适用。痰湿内盛、肠滑便泻、尿路结石患者不宜多食。

 

　　食疗处方

 

　　将洗净的草莓榨取汁液，再加入等量米酒拌匀即可，早、晚各饮1杯。用于营养不良及病后体弱消瘦的辅助治疗。

 

　　推荐食谱

 

　　草莓绿豆的功效与作用粥

 

　　原料：糯米、草莓、绿豆、白糖。

 

　　制法：①绿豆挑去杂质淘洗干净，用水浸泡4小时；草莓洗净。②糯米及泡好的绿豆一同放入锅内，加适量清水。③旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花、绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅拌均匀，再稍煮一会儿即可。

 

　　功效：润肺生津，健脾和胃，清热，可治消化不良、暑热烦渴。

 

　　草莓的营养价值及功效与作用,怎么洗选购贮藏

 

　　选购妙招

 

　　以色泽鲜亮、有细小绒毛，结实、手感较硬者为佳。忌买过大草莓，过于水灵的草莓也不能买。可把草莓放在一张白纸上，若纸上粘有大量红色，说明添加了色素。

 

　　加工贮藏

 

　　摘掉叶子，在流水下冲洗，用淡盐水或高锰酸钾溶液浸泡10分钟，既可杀菌又便于清洗。保存前可用盐水浸泡一下，装入保鲜袋，放入冰箱。