黑茶怎么选才是好茶?黑茶怎么保存?

　　黑茶怎么选才是好茶?

 

　　1、看外形

 

　　优质的黑茶，色泽为乌褐色，紧压茶的表面非常的完整，且纹理清晰，从侧边看没有任何的裂缝，砖内没有出现霉斑，散开后的黑茶条索匀整，茶里面没有非茶类物质，有一定的含梗量。

 

　　2、闻香味

 

　　黑茶香气丰富，含有樟香、药香、陈香、木香等，不同地区的黑茶有着各自的特点，比如六堡茶带有槟榔香，安化黑茶带有荷叶香，或者是松烟香，藏茶有着药香，但不管是哪种香型，黑茶的香气都是纯正内敛，而不带其它杂味，有烂、馊、酸、霉、焦和其它异杂味为次品。

 

　　3、看汤色

 

　　优质黑茶的汤色颜色橙黄、色泽明亮，陈茶则呈现出红亮的琥珀色，汤色无沉淀，劣质黑茶的汤色往往较为浑浊暗淡。一般安化黑茶的汤色橙或橙黄，鲜艳明亮;陈茶汤色红亮似琥珀，劣质茶叶的茶汤亮度差，色淡，浑浊。

 

　　4、看叶底

 

　　黑茶的叶底主要看嫩度和色泽;以黑褐带青色，张力而有活性，叶底色泽一致，叶张开展，无乌暗条为好，红绿色和红叶花边为差。

 

　　黑茶怎么保存?

 

　　1、保持通风干燥

 

　　黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，有助于茶品的自然氧化，也可以适当吸收空气水分，可以加速茶体的湿热氧化过程。

 

　　2、阴凉忌日晒

 

　　日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

 

　　以上就是关于黑茶的挑选方法介绍了，黑茶是全发酵茶，如果受潮长出白色霉毛的话，一定要及时通风晾晒，若是白毛较多，要用毛刷等工具进行去除，若是出现黑霉、灰霉、绿霉时，说明变质不宜饮用。