贡眉白茶是什么茶？

　　贡眉白茶产于福建省福鼎市，因其茶叶形状好似羽毛，故称为“贡眉白茶”。是福建白茶中的一种，也是茶叶中的一枝独秀。贡眉白茶是贡品级别的茶品，因而极品选料，制茶工序极为严格，也因此茶叶质量上乘，被誉为高档白茶。

 

　　贡眉白茶采用“一心二叶”的标准进行采摘，采摘时间通常在农历二月中旬至五月底，即是冬春季的茶叶，一人每日采茶量不超过10余斤，采下的嫩芽还需在当天内加工，因此贡眉白茶生命短暂，收获难得。贡眉白茶采摘下来没有进行任何的压制、揉捻，而是直接晾晒。在制作过程中，采取了传统手工制茶工艺，即采自然晾青慢慢干燥而成。这使茶叶得以保存最大的有益成分，味道纯净，香气浓郁。

 

　　贡眉白茶在炒锅烘焙的过程中，以掌握火候为主要特点。贡眉白茶炒锅的最高温度控制在70度左右，保持鲜仙芽的原始pH值在7.2-7.5左右，这样能使其保持原有清香。工艺复杂，制作精细，生产十分困难，常有业内人士形容为：要想制作出一斤好的贡眉白茶，就需要十斤好的鲜芽。

 

　　贡眉白茶在色泽方面，呈现出墨绿色，里面镶嵌着银白色毫头，金黄色的茶汤，清亮剔透，被誉为“碧绿银盏”。在口感方面，茶叶苦涩清爽，滋味鲜甜回甘，让人爱不释口。贡眉白茶具有多种营养成分，如维生素C、茶多酚、茶氨酸、氨基酸和儿茶素等成分。其中茶多酚是具有抗氧化、抗菌、抗癌等多种保健功效的天然物质。

 

　　总体来看，贡眉白茶是福建白茶中的佼佼者，其优点不仅在于口感香气的优美，还在于其高营养价值和养生功效。贡眉白茶能够凉血清热，解渴除烦，具有美容养颜的功效，并可以改善皮肤状况，对于长期保持健康和增强免疫力有不小的帮助。