四大乌龙茶是哪四种

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　　四大乌龙茶指的是闽南乌龙、闽北乌龙、台湾乌龙、广东乌龙。

　　闽南乌龙：有铁观音、漳平水仙、永春佛手等。

　　闽北乌龙：有大红袍、水仙、肉桂等。

　　台湾乌龙：有东方美人、冻顶乌龙、大禹岭乌龙等。

　　广东乌龙：凤凰单丛、岭头单丛等。

　　四大乌龙茶是哪四种

　　1、闽南乌龙

　　闽南乌龙主要产于福建省南部的安溪、永春、南安、同安等地，代表茶有铁观音、漳平水仙、永春佛手等。

　　闽南乌龙的做青较轻，揉捻较重，并且有初包、复包两次包揉工序，除漳平水仙之外，干茶外形卷曲、壮结、色泽砂绿油润。

　　2、闽北乌龙

　　闽北乌龙主要产于福建省北部的武夷山、建瓯、建阳、水吉等地，而说到闽北乌龙的代表，自然非武夷岩茶莫属。

　　闽北乌龙做青时重晒轻摇，发酵程度较重，炒揉结合，无包揉，因此干茶外形壮结弯曲、色泽乌润，香气为熟香型，汤色偏橙红。

　　3、广东乌龙

　　广东乌龙主要产于粤东地区的潮安、饶平，丰顺、蕉岭、平远、等地，代表茶有凤凰单丛、岭头单丛等。

　　广东乌龙风格与武夷岩茶有相似之处，制作工艺包含采摘、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。

　　4、台湾乌龙

　　台湾乌龙茶源于福建，距今已有两百多年历史，代表茶有东方美人、冻顶乌龙、大禹岭乌龙等。

　　台湾乌龙按发酵程度轻重可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙，其中白毫乌龙的发酵程度最重。