4-6钱小龙虾多少克

　　一、4-6钱小龙虾多少克

 

　　1、小龙虾的重量换算方法为1钱=5克，4钱即20克，6钱即30克，因此市场上4-6钱的小龙虾重量一般为20-30克。

 

　　2、小龙虾的体型一般要比其他淡水虾类大一些，而且虾肉也相对较多，同时其肉质也非常鲜美，因此它能够被制成多种料理，而且一般都比较受消费者的欢迎。

 

　　3、小龙虾含有较高的蛋白质，而蛋白质腐烂后会对人体健康造成很大的损害，因此在烹制好小龙虾后建议一次性吃完。同时也要注意，小龙虾不宜过量食用，因为摄入过多的蛋白质也容易导致消化不良。

 

　　二、小龙虾挑选方法

 

　　1、按压

 

　　用手指按压一下小龙虾，如果小龙虾的肉质富有弹性，那么就说明肉质不错，烹制后容易保留虾肉的鲜味。

 

　　2、闻味道

 

　　一般情况下，小龙虾本身不会产生比较大的异味，如果闻到它身上具有异味，则不要选购。

 

　　3、看活力

 

　　观察小龙虾的活动情况，一般健康的小龙虾看起来比较生猛，而且越是生猛其肉质的味道就越好。

 

　　4、看身体

 

　　观察小龙虾的头部和身体，身体结构越均匀则代表品质越好，同时要观察小龙虾的外壳，一般来说壳薄且滑的小龙虾品质比较好。除此之外还可以观察虾头与躯干接缝处的空隙紧密度，越紧密则表示小龙虾品质越好。

 

　　5、看触须和复眼

 

　　观察小龙虾的触须和复眼，如果这两个地方已经明显突起，则说明小龙虾十分新鲜，但如果触须已经下垂，复眼已经凹陷，则表示小龙虾可能已经死亡很久了。