小青柑的冲泡法

　　1、烫碗，选择白瓷盖碗，接着用开水将盖碗仔细冲洗一遍；2、洗茶，将小青柑顶盖掀开后放入碗中，低冲热水进行洗茶，注意洗茶的水量不可过多，浸润10秒后将茶水倒掉；3、冲泡，一手提起水壶，立于盖碗上方高冲，最后加盖闷30秒，使小青柑充分浸润。

 

　　1、烫碗

 

　　小青柑属于普洱茶的一个品类，适合用白瓷盖碗冲泡，褐红的茶汤搭配白色的茶具，给人以视觉上的享受。盖碗备好后，往其中注入沸水进行烫洗，以取出茶具中的异味、灰尘、污渍，同时还能提高温度。

 

　　2、洗茶

 

　　小青柑果皮较厚，且附有较多的粉尘和杂质，冲泡之前，先将其顶盖掀开，接着把小青柑放入盖碗中，第一泡冲入沸水进行洗茶，浸润10秒后将茶水倒掉，以唤醒普洱茶内质，有利于茶味快速析出。

 

　　3、冲泡

 

　　小青柑洗茶之后，采用高冲的方式往盖碗中注水，一手提起水壶，沿着碗壁悬壶高冲，注意水流不可过急，水量至碗口时停止注水，盖上碗盖闷30秒出汤。小青柑浸泡时间不宜过长，以免茶汤口感苦涩。