二伏种什么菜最合适？

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　　随着进入二伏，天气是越来越热了，一些人想要种植蔬菜，不知道选择什么好，那么二伏种什么菜最合适？

　　1、小白菜

　　小白菜耐热性非常的好，并且夏季由于气温较高，小白菜的生长速度很快，一般25天到40天就能够收获了。小白菜种植简单，夏季播种小白菜直接撒播就可以。

　　2、空心菜

　　空心菜是非常耐高温的蔬菜，可耐35-40℃的高温天气，15℃以下发育缓慢甚至停止生长。因此，它是极少数适合夏天栽种的蔬菜。

　　3、豇豆

　　豇豆是夏季必种的蔬菜之一，耐高温性能比较好，发芽的最适温度为25-30℃，35摄氏度以上的高温可以正常开花结果。

　　4、茄子

　　茄子是超级耐高温的蔬菜。当温度低于15℃时，它的生长就会受到抑制，最适生长温度为25到30摄氏度，二伏天一些地区也是可以种的。

　　5、胡萝卜

　　“头伏萝卜”中的萝卜其实指的就是胡萝卜，每年7-8月份多地都可以种植。胡萝卜食用口感丰富，且营养成分偏高，商品性高。

　　6、香菜

　　香菜夏季也是经常会吃到，二伏天气虽然比较热，但是香菜依然是能进行种植的。香菜的生长周期短，可以多次采收。

　　7、生菜

　　生菜夏天也是能够播种的，夏季种植生菜需要选择耐热性较强，生长周期较短的生菜品种。一般夏季种植的生菜40天左右就能收获了。