剥皮鱼干价格多少钱一斤？

　　剥皮鱼有些地方叫老鼠鱼，耗儿鱼，主要分布于我国东海、南海、黄海、渤海，和朝鲜、日本等的海域里，是我国产量非常多的海洋经济鱼类品种，剥皮鱼可以新鲜出售，也可以晒成鱼干出售，那么剥皮鱼干价格多少钱一斤？一起来了解下。

 

　　剥皮鱼干制作方法

 

　　1、首先去内脏洗净，把剥皮鱼的皮扒掉。放入盆中倒入适量的中粒食用盐或者细盐都可，用手轻轻翻搅，尽量让每一条鱼的全身都沾到盐。看鱼的大小而定，腌制4-7个小时。

 

　　2、把腌制好的鱼用清水冲洗，把表面多余的盐洗掉即可。最后沥干水分，放入晒鱼干或干菜专用的网筐里，没有的就用结实的细绳串起来挂在通风阳光下，温度越高越通风干的越快。

 

　　剥皮鱼为什么皮不能吃？

 

　　剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，剔皮鱼，是一种温暖性近底层鱼类。因为剥皮鱼的皮比较硬，韧性十足，而且含有少许毒素，不宜食用，此外由于鱼头全是硬骨头，也只能把鱼头切掉，以及剥去其皮，并且冰冻着卖。

 

　　以上就是关于剥皮鱼干价格的介绍了，剥皮鱼干肉质鲜甜，美味可口，营养价值高，目前很多人喜欢吃，是很受欢迎的食材。