花甲价格多少钱一斤？花甲要怎么清洗？

　　花甲也叫花蛤，是常见的一种贝类海鲜，其肉质鲜嫩，且富含蛋白质、不饱和脂肪酸及微量元素等多种营养，因此很多人都爱吃。那么花甲价格多少钱一斤？花甲要怎么清洗？一起来了解下吧。

 

　　花甲要怎么清洗？

 

　　1、摇晃花甲

 

　　将花甲放盆里，加满水，再加适量的盐搅拌均匀。然后将盆盖起来，可以用保鲜膜密封好，然后上下摇晃，摇晃几分钟，这样花甲就会开始活跃起来了，慢慢的就吐出沙子了，等花甲吐沙干净后，再用流水清洗干净即可。

 

　　2、温盐水浸泡

 

　　如果时间比较充足的话，可以采取温盐水浸泡的方法，比较省事。将花甲放入一盆温水中，并在温水中加入适量的盐巴和香油，其目的是为了模仿花甲的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。一般静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候就表明花甲吐沙过程完成了。最后再用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌，冲洗干净即可。

 

　　总的来说，花甲价格不是很贵，基本上在大排档、烧烤摊上都能吃到，但如果是自己买来吃的话，一定要注意花甲的清洗，如果处理不得当的话，花甲中就很容易残留沙子，吃起来很影响口感，而清洗的要点就在于加食盐、香油、白醋等，这样清洗花甲又快又干净。