榴莲的功效与作用和营养价值

　　1榴莲的功效与作用和营养价值

 

　　很多人都对臭的东西又爱又恨，老北京臭豆腐，毛鸡蛋还有就是水果皇后榴莲，有的女孩子，一闻到留恋那吃香闻臭的榴莲就欲罢不能，榴莲营养价值高但不可多食，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。

 

　　一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。

 

　　虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但一次不可多吃，最好每天食用不超过100克。

 

　　2吃榴莲的7大禁忌

 

　　1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

 

　　2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

 

　　3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

 

　　4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

 

　　5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

 

　　6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

 

　　7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

 

　　榴莲最好配着山竹吃，榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。值得注意的是，榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。并且，榴莲和山竹都含有较高糖分和钾，糖尿病、肾病、心脏病患者均不宜吃。

 

　　3孕妇可以吃榴莲吗

 

　　民间流传着这样一句话“一只榴莲三只鸡”，这句话很形象的说明了榴莲极高的营养价值，尤其是产后的妇女或者病后体弱者，都能适当地多吃一些榴莲补补。除此之外，榴莲还具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女都有缓解作用。

 

　　榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”美称。榴莲营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%。还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。从这点看，孕妇当然可以吃榴莲。

 

　　孕妇可以吃榴莲，但不宜多吃。榴莲所含的热量及糖分较高，500克就含有500千卡的热量，如果准妈妈经常把榴莲当补品，导致其血糖升高，宝宝就会过重，使日后娩出巨大胎儿的机会增大。所以孕妇如果要吃榴莲，以不超过1个橘子大小为限(100g)。

 

　　吃榴莲的注意事项

 

　　1、因为榴莲的口感比较稠结，所以容易屯积在肠内，我们要多喝开水来帮助消化。

 

　　2、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，当嗅到一般酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

 

　　3、榴莲不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火，如果多吃了榴莲，可再吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

 

　　4、含热量及糖分较高，肥胖人应少吃，糖尿病者更不应该进食。

 

　　5、因为榴莲含有比较高的钾，有心脏病或者肾病的人都应该尽量的少吃。

 

　　榴莲的功效与作用

 

　　榴莲不仅营养丰富，而且具有一定的药用功效，具有诸多保健作用。榴莲具有较强的滋补功效，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体。榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。为了帮助大家全面的了解榴莲，掌握榴莲的保健作用。

 

　　1、滋阴壮阳

 

　　榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

 

　　2、增强免疫力

 

　　榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

 

　　3、治疗痛经

 

　　榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

 

　　4、开胃促食欲

 

　　榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

 

　　5、通便治便秘

 

　　榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

 

　　6、预防和治疗高血压

 

　　榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

 

　　总结：上文重点讲述了孕妇是否可以吃榴莲，吃榴莲的注意事项以及榴莲的功效与作用。通过本文的了解，相信大家已经明白了，孕妇是可以吃榴莲的，但是要控制量，不能吃的太多，否则对孕妇本身和宝宝都是没有好处的。

 

　　4吃榴莲喝酒致死的原因

 

　　这两天，微博上又开始流传“吃榴莲喝酒致死”的说法。这个说法传了近一年，隔一段时间就会出现一次。期间陆续有媒体、医生、好奇者试图扮演“流言终结者”的角色，但到现在也没人能帮“榴莲控”们把这顶紧箍咒摘下来。>>>选购新鲜榴莲要看哪几点

 

　　昨天，记者采访杭州各大医院，相关医生都说没有听到过这种说法。不过，国外却有大学通过实验证明：两者同食可能致死。模棱两可间，这事暂成了一桩“无头案”。

 

　　难直接证明榴莲与酒是绝命配

 

　　到现在，仍然找不到直接证据能证明此事。最早发这条微博的是一位北京的网友@黄玉萌。她写道：“朋友的朋友的儿子在泰国旅游吃了很多榴莲，然后又喝酒，于是引发心脏病猝死，28岁的小伙子去年刚结婚，老人都崩溃了。”这条微博引来了诸多质疑。质疑声主要针对发帖人没有出具死者的尸检报告，不能直接证明死因与吃榴莲喝酒有关，因此缺乏说服力。

 

　　日本筑波大学实验证实吃榴莲时饮酒可能致死

 

　　日本名校筑波大学曾经做过相关实验，证明吃榴莲的同时喝酒可能引发酒精中毒，并把实验结果刊发在权威科学杂志——《新科学家》。

 

　　筑波大学的这项实验发现，榴莲对乙醛脱氢酶有抑制作用。饮酒之后，正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精才能被消化，进而排出体外。可是榴莲却使乙醛脱氢酶的活动减弱了7成，吃完榴莲再喝酒，人就更容易醉，甚至引起酒精中毒。但是，这项实验因为用的是酵母的乙醛脱氢酶，也无法将流言变成公断。>>>活血散寒滋补养身榴莲食谱吃出健康女人

 

　　“这是体外实验，不能算结论。它的意义只能说是：假如这种现象存在的话，那么这项研究提出了一种可能的解释。只有下一步做了体内实验，做了临床实验，观点才是可靠的。”果壳网神经学硕士小耿说，“我曾用谷歌翻译功能搜索了英文和泰文的‘榴莲+酒’关键词，没有搜到实际案例，连警示信息都很少。”

 

　　吃榴莲的禁忌

 

　　1、榴莲不可与酒一起食用，因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。>>>榴莲的食用禁忌

 

　　2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

 

　　3、中医认为，榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

 

　　4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

 

　　5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。>>>水果之王榴莲应怎么吃

 

　　6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

 

　　吃榴莲喝酒致死的原因

 

　　此前有媒体报道，在泰国，有糖尿病患者一连吃了四只榴莲后不治身亡，所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。>>>榴莲的核能吃吗炒着吃味道如何

 

　　其实，榴莲+喝酒”并不一定会导致死亡，但两者吃多了都会对身体产生很大的影响，达到一定的量甚至会致人死亡。榴莲果实中含有硫化氢、乙基氢化二硫化物、几种二烷基多硫化物和乙酸乙酯等物质，其中硫化氢气味很臭，俗称臭鸡蛋气味，它是导致榴莲臭味的主要物质。

 

　　过量摄入硫化氢会中毒，高浓度接触时全身作用较明显，表现为中枢神经系统症状和窒息症状。硫化氢是一种神经毒剂。其作用的主要靶器是中枢神经系统和呼吸系统，亦可伴有心脏等多器官损害，对毒作用最敏感的组织是脑和粘膜接触部位。血中高浓度硫化氢可直接刺激颈动脉窦和主动脉区的化学感受器，致反射性呼吸抑制。硫化氢可直接作用于脑，低浓度起兴奋作用;高浓度起抑制作用，引起昏迷、呼吸中枢和血管运动中枢麻痹。

 

　　酒精会对记忆，决断和身体反射产生影响，并能导致酒醉和昏睡，有时还会出现恶心。饮酒过量可导致酒精中毒性昏迷。过量酒精对人体中枢神经系统产生抑制作用。饮酒后会出现一段时间欣快兴奋期，这是由于大脑皮层高级中枢收到抑制，解除了对边缘系统的抑制作用所致。当剂量增大时，酒精对中枢神经系统的抑制作用亦增强。过量的榴莲或过量的酒精都对影响神经系统、循环系统，带来不同程度的中毒症状，如果食用两者都过量的话，会加重这一反应，甚至导致很严重的后果。>>>榴莲可以缓解痛经

 

　　结语：榴莲号称水果之王，必然是营养价值丰富，且味道诱人，可是万事万物都有他不好的一面，若是大家不注重食用榴莲的禁忌，那么很可能导致严重的后果哦，甚至威胁生命。小编希望大家能够安全食用榴莲，不要在食用后喝酒等。这样大家既可以享受美味，还能确保自己的健康，何乐而不为呢?

 

　　5吃剩的榴莲怎么保存

 

　　榴莲怎么吃，每个人方法各不相同，但是，你知道吃剩的榴莲怎保存吗?其实，榴莲被从树上摘下以后还是会慢慢成熟的，所以一般要放置在阴凉的地方保存。取出来的榴莲肉就应该先放入饭盒，封好，再套上保鲜袋，然后放到冰箱里。这样，才不会在冰箱中串味。

 

　　榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。

 

　　另外，吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣，其它的不要掰开。因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天。

 

　　剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。如果榴莲肉没有吃完可以用报纸连果壳一起包住，放在阴凉的地方或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般可以保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就说明已经变质，不能再吃了。

 

　　榴莲的食用方法

 

　　1、榴莲果肉

 

　　在食用榴莲的时候，只要用手在裂口处轻轻地掰开即可，非常简单方便。取一把比较锋利的菜刀，沿着榴莲外壳的凹槽将其剖开，用勺子挖出果肉，并取出里面的子。一旦习惯了榴莲发出的难闻的气味，很多人都承认，榴莲肉实际上是很美味的。一般榴莲都是作为水果生食，只需要用勺子掏出来食用即可。榴莲用于烹饪的话可以跟糯米搭配食用，还可以跟馅饼一起食用。

 

　　2、榴莲壳煲鸡

 

　　原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。

 

　　把榴莲白瓤取出来，切块。老鸡和猪肉洗净、飞水。水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。

 

　　3、榴莲壳煲排骨

 

　　原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。

 

　　排骨沸水氽一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。

 

　　汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。

 

　　4、榴莲壳玉米大骨汤

 

　　原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

 

　　榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，

 

　　转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。

 

　　吃榴莲的注意事项

 

　　1、榴莲不能和白酒一起同时食用，因为榴莲和白酒都属于热气的食物，如果患有糖尿病的人同时食用榴莲和白酒，那么非常容易导致血管阻塞，严重的还会导致血管爆裂，从而引发中风情况的出现，所以宜小心谨慎的食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

 

　　2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

 

　　3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

 

　　4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

 

　　5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

 

　　6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

 

　　7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。