白牡丹是什么茶

　　白牡丹是白茶的一种，也被成为轻微发酵茶，因绿叶夹银白色毫心，形似花朵而得名。

 

　　定义：以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

 

　　产地：福建福鼎、政和、建阳、松溪等地。

 

　　外形：毫心多肥壮、叶背多绒毛，色泽灰绿润。

 

　　汤色：泛黄、清澈明亮。

 

　　香气：鲜嫩、醇爽，毫香显。

 

　　滋味：清甜醇爽，毫味足。

 

　　白牡丹，白茶的一种，核心产地位福鼎（磻溪、点头、太姥山、管阳）

 

　　根据2018年5月1号起实施的白茶国标中的内容来看：

 

　　白牡丹是以大白茶、水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经过特定的工艺制作而成。

 

　　白牡丹茶如果按芽头分等级，仅次于白毫银针。

 

　　白牡丹分为特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹几个等级。特（高）级白牡丹只有一芽一叶，每年原材料供应的时间很短，但其它各级白牡丹原材料采摘时间与生产期较长，白牡丹的产量比银针大。白牡丹芽带有叶，品饮时，其出汤快、滋味更浓厚。

 

　　白牡丹茶叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。

 

　　其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

 

　　因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。