滇红茶属于什么茶

　　滇红茶属于红茶，全发酵茶，素以香高、色艳、味浓醇而闻名。

 

　　属性：滇红茶是经过发酵制成，属于云南特色红茶，属性温润。

 

　　产地：产于云南临沧、保山、西双版纳、德宏等地，凤庆则是滇红的故乡。

 

　　外形：卷曲呈螺重、实或条直显芽，形如松针。

 

　　汤色：红浓明亮，金圈突出，清澈洁净。

 

　　滋味：浓强甘醇，甜顺细腻，汤质饱满。

 

　　代表种类：滇红工夫、滇红金丝、滇红金针、晒红、滇红金芽、滇红金螺等。

 

　　滇红茶的介绍

 

　　滇红，作为大叶种红茶的代表，是红茶类的名茶。

 

　　品质以浓、强、鲜为特征，获得国内外消费者的青睐。

 

　　滇红由冯绍裘先生于1938年11月试制，至今主产区分布于云南西南茶区的澜沧江以西及怒江以东的区域，包括凤庆、勐海、临沧、双江、云县、昌宁等县（市）。

 

　　滇红是一种全发酵茶，根据制作工艺的不同，滇红可分为滇红工夫红茶和红碎茶。

 

　　其中滇红工夫红茶采摘标准以一芽二、三叶为主，经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成红毛茶，再经过精制形成各级成品茶。

 

　　成品工夫茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，后来也有人用“浓、强、鲜、爽”来概括滇红茶。

 

　　滇红茶的分类

 

　　1、滇红金针

 

　　该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场，相对同价位下，品质以凤庆的为“优”。

 

　　2、滇红松针

 

　　该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质，以凤庆产的为最“明显”。

 

　　3、滇红金芽

 

　　也称金芽滇红，该款茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成，相对来说级别较高，相对市场，相对同价位下，品质也以凤庆的为“优”。

 

　　4、滇红金螺、红螺

 

　　该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，精制而成。形状如“螺”而得名，市面的滇红“螺”有好些品级。

 

　　5、滇红金丝

 

　　该款茶采摘单芽，精制而成。形状如丝而得名，也称金丝滇红。

 

　　6、野生滇红茶

 

　　该款茶红茶，色泽偏黑，茶品级别无要求，严格意义上讲，是在采摘原料上有区别（野生茶或放荒茶为原料），工艺特别。

 

　　但目前市场上也是以特别工艺为主，建议在选购的时候，稍加了解和注意。