绿茶八大香型的代表品种

　　绿茶是中国产量最高的茶类，也是种类最丰富、名茶最多的茶类。而依照品种的区分，绿茶常被分为八大香型，那么其各自代表的品种是什么？一起来了解下吧。

 

　　1、豆香型——西湖龙井

 

　　西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。其香型有兰花香、豆香、栗香等，其中以豆香最为常见，有的类似豌豆芽，有的类似兰花豆。

 

　　2、栗香型——六安瓜片

 

　　六安瓜片为绿茶特种茶类，是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。其香型板栗香味则是在六安瓜片特有工艺“拉老火”的加工过程中形成的。

 

　　3、兰花香型——太平猴魁

 

　　太平猴魁产自安徽太平县一带，为绿茶类尖茶之极品，久负盛名。其具有兰香高爽、滋味甘醇等特点，是中国历史名茶之一。

 

　　4、海藻香型——恩施玉露

 

　　恩施玉露是中国传统名茶，因其外形色泽翠绿，毫白如玉，格外显露，故而得名，为我国蒸青绿茶的代表作。而海藻香型则多见于蒸青绿茶。

 

　　5、花果香型——碧螺春

 

　　碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外，并且早在唐末宋初便列为朝廷贡品。其香型属于花果香，香气不仅清雅高扬，而且甜蜜感浓郁。

 

　　6、清香型——黄山毛峰

 

　　黄山毛峰是中国近代十大名茶之一，因产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，其香味清香持久，滋味醇厚，被誉为是“茶中极品”。

 

　　7、嫩香型——信阳毛尖

 

　　信阳毛尖亦称“豫毛峰”，属绿茶类，中国十大名茶之一，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名，自此被誉为“绿茶之王”。其代表香型是嫩香，较完整的保留了茶叶的鲜叶原有香味，多用于采制精细的名优信阳毛尖。

 

　　8、毫香型——蒙顶甘露

 

　　蒙顶甘露属于绿茶，是国内最早出现的卷曲（揉捻）型绿茶，被誉为是“茶中故旧”、“名茶先驱”。尤其是特级1等的蒙顶甘露，毫香馥郁、滋味鲜嫩甘醇。