武夷山岩茶是红茶吗

　　武夷山岩茶不是红茶，属于乌龙茶类，特指生长在武夷山岩石裂缝上的一类茶，之所以将武夷岩茶错认为红茶，主要是两者色泽、外形十分相似。武夷山岩茶制作方法介于绿茶与红茶之间，成品茶具有甘爽、甜滑的特征。

 

　　武夷山岩茶不是红茶

 

　　武夷山岩茶不是红茶，而属于乌龙茶类，武夷山岩茶是特指生长在武夷山岩石裂缝上的一类茶，以鲜嫩的芽叶为原料，经过独特的工艺制成，该茶具有岩骨花香的品质。之所以将武夷岩茶认成红茶，主要是茶叶外形、色泽较为相似。

 

　　武夷山岩茶是中国的传统茶叶，该茶制作方法介于绿茶与红茶之间，成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，属于乌龙茶中的代表品种，其茶叶滋味具有甘甜、醇厚、鲜爽、顺滑的特点。

 

　　武夷岩茶有大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种等品种，其中大红袍为武夷岩茶之首，细分品类有北斗一号大红袍、奇丹大红袍；水仙可分为高枞水仙和老枞水仙；武夷山五大名丛即大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰。