潮州茶叶有哪些品种

　　1、凤凰水仙

 

　　凤凰水仙属于乌龙茶品类，产于广东省潮安县凤凰山区，迄今已有900余年历史。凤凰水仙具有独特的天然花香，冲泡之后茶汤橙黄明亮，碗内壁显金圈，滋味浓醇鲜爽，叶底有青叶镶红边的特征。

 

　　2、石古坪乌龙

 

　　石古坪乌龙原产于广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪，茶叶经过晒青、凉青、摇青、静置、杀青、揉捻、焙干等七道工序制成。成品茶外形紧细，色泽油绿，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口。此外，石古坪乌龙耐储存，茶叶贮存一年后，其色、香、味依旧。

 

　　3、岭头单丛茶

 

　　岭头单丛茶又称白叶单丛茶，其干茶条索紧结壮硕，色泽黄褐油润，冲泡之后花蜜香高锐持久，具有独特的蜜韵，滋味浓醇甘爽，回甘力强。并且岭头单丛茶还有着耐冲泡、贮藏的品质特点。

 

　　4、凤凰单丛茶

 

　　凤凰单丛茶产于广东省潮州市潮安区，因茶叶出产于凤凰山而得名。凤凰单丛茶按照制作工艺，可划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大香型。其干茶匀整挺直，色泽黄褐，并有朱砂红点，冲泡后香气清高持久。

 

　　5、揭阳炒茶

 

　　揭阳炒茶属于炒青绿茶，是潮汕地区具有特色的土茶，代表品种有坪上炒茶、五房炒茶，大洋炒茶。揭阳炒茶冲泡后，香气四溢，茶汤黄中带绿，入口香气饱满，流溢于口中，回味甘甜。