羊肚菌多少钱一斤

　　羊肚菌又名竹子，是一种珍贵的食用菌和用真菌，具有很高的用和食用价值，被誉为真菌之王。羊肚菌是野生菌株。由于气候和环境因素的影响，其产量极低。当市场需求大的时候，供给就供不应求。很多人想知道它的价格是多少？我们一起来看看。

 

　　1、市场价格

 

　　羊肚菌的价格是根据它的品种和外观决定的，波动很大。现在市面上羊肚菌的价格一般在800-1000元kg左右，剪脚羊肚菌的价格一般在1500元kg左右，野生的可以达到2000元kg。但由于野生资源稀缺，需求量大，很多人看到了其中一个商机，开始人工种植羊肚菌。一般人工种植羊肚菌的鲜制品价格在160元左右为120-1公斤，而干品价格在800元左右为1公斤。

 

　　2、市场前景

 

　　羊肚菌那么贵的原因是产量太低，市场需求大，所以羊肚菌的价格那么贵。目前，羊肚菌的种植是一个热门的农作物产业，特别是近两年羊肚菌的人工种植面积明显增加，主要集中在四川和重庆。这是因为多年的试验生产克服了气候、环境和种植技术对羊肚菌的影响，种植技术越来越完善。除此之外，生活水平提高了，人们的消费观念提高了，市场越来越大。

 

　　3、鉴别方法

 

　　由于野生羊肚菌和人工种植羊肚菌在功效上存在一些差异，一些贸易商经常将人工种植的羊肚菌视为野生，抬高价格，欺骗消费者。为了避免上当受骗，以下小系列自带鉴定方法。第一，可以从造型入手。一般野生羊肚菌由于生长环境的影响一般比人工小，颜色较浅；另外，野生风味比人工风味更强，野生风味比野生风味更细腻。

 

　　4、挑选方法

 

　　市面上很多人工种植的羊肚菌比较常见，要谨慎挑选，以免上当受骗。第一，给羊肚菌的含水量浇水，所以选的时候不要选那些重量大，水分多的。这些经常被不法商贩注射大量水分，营养流失严重，难以保存。此外，应仔细观察表面，结构应完整，不要避免酸味，不要购买过成熟的观察盖。只有质量好的羊肚菌没有完全打开，或者打开后开裂枯萎。